Zwölf Km im Südwesten entfernt wurde Narbonne
am Ende des XI. Jahrhunderts, in einem einsamen Ort, die Abtei von Fontfroide gegründet. Zuerst war sie abhängig der Orden der Benediktiner im 1093, war sie nachher der Ordnung von Cîteaux im 1145 mitgeglitten. Fontfroide war eine aktive Bastion der katholischen Orthodoxie während des Kreuzzuges gegen die Bewohner der Stadt Albi.
Durch zahlreichen Dotationen erlebt die Abtei eine wichtige Aufschwung und vergrößert mit einer majestätischen Kirche, Klostergemeinschaften und Klosters.
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Benoît XII, ein Papst der in Avignon
im 1334 gewählt wurde, war der Abt von Fontfroide vom 1311 bis 1317.Trotz einer Ausstrahlung während 3 Jahrhunderte wurde Fontfroide schnell vergisst wegen des Verfalls des Ordnung von Cîteaux.
Diese Abtei von dem Cisterciens Ordnung, schon im 1908 restauriert, befindet sich in einer stillen Gegend, die wie einen Landschaft aus Toscan aussieht. Dort ist es ein zauberhafter Ort, mit sehr gut gepflegten Alleen, schönen hängenden Gärten und hübschen blühenden Innenhöfe. Um der Ort besser zu genießen, werden Sie auf Fußgängerwegen spazieren, um die Abtei zu wandern.
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