25 Km von Carcassonne entfernt findet sich Limoux im Grund des Beckens, das bei dem Nebenfluss Aude genannt gebildet ist.

Mitten im das Land "Cathare Land genannt" liegt Limoux, im vollendeten Einklang mit ihrem Berg, ihren Weingärten in der Umgebung, der Garrigue, und das Meer ganz in der Nähe.

Ihres südländisches Klima erlaubt ihre Lebensqualität besser auszudrücken, die aus ihre fantastische Weingegend stammend ist.

Jedes Jahr, organisiert Limoux ihren Karneval, der keinem anderen ähnlich ist.

Um die mittelalterlichen Arkaden des Platzes der Republik gibt es das geschützte Stadtzentrum, der Ort des Handels, und es ist gut im Schatten der Überrest der Vergangenheit zu spazieren, so wie die Saint-Martin Platz, die Plätze, die Kirchen, die Patrizierhäuser, die Fachwerkhäuser...

Der Gastronomie hat einen sehr wichtigen Platz in der Kultur. Sie werden die pébradous genannt entdecken (Kuchen mit Pfeffer) als Aperitif, Gegend.auch Artischockensalaten, der Ente im limouxine gekocht, den türkischen Honig, die Süßigkeiten und Schokoladen...

Ohne den Schaumwein nach dem Champagnerverfahren aus dem Languedoc zu vergessen (der älteste brut in der Welt), weiße, rote weine oder Schiller, der nötigste Begleiter des Geschmacks und Aromen der limouxin Gegend.

Text und Foto : kleine Platte des Fremdenverkehrsamtes "Breil im Land Cathare"