À 12 km au Sud-Ouest de Narbonne
fut fondée à la fin du XIe siècle, dans un lieu solitaire, l'Abbaye de Fontfroide. D'abord Bénédictine en 1093, elle fut ensuite affiliée à l'ordre de Cîteaux en 1145. Fontfroide était un bastion actif de l'orthodoxie catholique pendant la Croisade contre les Albigeois
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Grâce à de nombreuses dotations, l'abbaye prend un important essor et s'agrandit d'une majestueuse église, de bâtiments conventuels et d'un cloître.
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Benoît XII, élu pape en Avignon
en 1334, en fut l'abbé de 1311 à 1317.
Malgré un rayonnement durant 3 siècles, Fontfroide tombe vite dans l'oubli en raison de la décadence de l'ordre des Cîteaux.
Cette abbaye cistercienne restaurée dès 1908, occupe un site silencieux digne d'un paysage toscan. Vous y trouverez un cadre enchanteur, grâce à des allées très bien entretenues, de beaux jardins en terrasse et de jolies cours fleuries. Afin de mieux goûter au charme des lieux, vous pourrez vous promener sur des chemins piétonniers permettant d'effectuer des promenades autour de l'abbaye.
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