Fondée au VIIe siècle avant J.C., Béziers fut exterminée au XIIIe par les troupes menées par Simon de Montfort lors de la croisade contre les Cathares (lire aussi l'Histoire des Cévennes ).

Béziers doit aujourd'hui sa richesse à l'exploitation des vignes en produisant des vins d'excellente qualité. Un patrimoine riche à découvrir :

La Cathédrale Saint-Nazaire, entièrement détruite en 1209, elle fut reconstruite au XIIIe, avec ses tours fortifiées du XIIe et XVe siècles, ses absides souterraines et son cloître.

La Basilique Saint-Aphrodise du XIIe et XIVe siècles, avec ses fonds baptismaux formés d'un sarcophage où figure une chasse aux lions.

Le musée Fayet (sculptures et peintures), le musée Fabrégat (sculptures et peintures) et le musée du Biterrois (l'homme de la région depuis ses racines).

À proximité :
les neuf écluses de Fonsérane permettent de rattraper une différence de niveau de 25 mètres sur le Canal du Midi qui relie la Méditerranée et l'Atlantique et fut bâti par Pierre-Paul Riquet au XVIIe.

Pour tout renseignement l'Office de Tourisme de Béziers est à votre entière disposition.

Crédit photo : UDOTSI (livret "L'Hérault Insolite")