L'histoire locale rapporte que, dans la première moitié du VIIIe siècle, un âne sauva la ville de Gignac de l'attaque des Sarrasins.



L'animal couchait à la belle étoile et, dans le courant de la nuit, son maître l'entendit braire très bruyamment ; il alla pour le calmer et vit des cavaliers ennemis tout proche.



Il donna aussitôt l'alerte et les habitants purent repousser, de justesse, les soldats sarrasins.



Aujourd'hui, chaque année, pour la fête de l'Ascension, Gignac célèbre l'Ane Martin et le combat des Senibelets.

Crédit texte : UDOTSI (livret "L'Hérault Insolite")