Les muscats de Rivesaltes sont des vins doux naturels blancs.

Les cépages : du muscat à petits grains et muscat d'Alexandrie.

Son vignoble couvre 4500 ha pour un volume de production de 130 000 hl, avec un rendement de 30 hl/ha maxi.


Ces vins sont caractérisés par une méthode de vinification qui permet d'obtenir en moyenne 25 g de sucre de moins par litre que les muscats du Languedoc.


En autre, la présence du Muscat d'Alexandrie leur donne des arômes muscatés et floraux et un caractère fruité, léger et fin.


Les Rivesaltes Blancs sont de teinte ambrée en vieillissant, arôme de vanille, cerise cuite ou miel.


Les Rivesaltes rouges sont plus puissants et peuvent vieillir beaucoup plus longtemps.

C'est un AOC depuis 1956.

Crédit texte et photo : région Languedoc-Roussillon (plaquette "Des vignobles et des hommes")