L'aire de production de l'A.O.C. Muscat de Rivesaltes, vin exclusivement blanc, couvre celle des A.O.C. Rivesaltes, Banyuls, Bayuls et Maury, soit 90 communes des Pyrénées-Orientales et 9 de l'Aude pour une superficie avoisinant les 4 800 hectares.
Le Grand Roussillon est une appellation régionale dont l'aire de production englobe les 5 A.O.C. précitées.
Les Côtes du Roussillon essentiellement rouges, rosés et blancs, sont surtout produit dans le sud de rivière Têt sur près de 4 850 hectares, avec un rendement maximum autorisé de 50 Hl/Ha.
Les Côtes du Roussillon Village sont exclusivement rouges. Issu d'un vignoble de 2 450 hectares, du Nord de la Têt jusqu'aux contreforts des Corbières, leur rendement ne peut excéder 45 Hl/ha.
Parmi les 32 communes pouvant produire des Côtes du Roussillon Village, quatre sont le berceau de productions spécifiques, leur permettant de rajouter leur nom à celui de l'appellation : Caramany, Latour-de-France, Lesquerde et Tautavel.
Les Collioure sont rouges et rosés. Leur aire de production est strictement limitée aux quatre communes de Collioure, Port-Vendres
, Banyuls
et Cerbère
, soit 400 hectolitres/ha
Ce texte est extrait de la Brochure "Rivages Méditerranéens Côté Soleil" disponible gratuitement sur simple demande auprès du Comité Départemental du Tourisme des Pyrénées-Orientales.
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