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Ce texte est extrait du magazine Chemin-Faisant
n°12 (printemps 1999).
Chaque année, le premier dimanche après mardi gras, la commune de Prats-de-Mollo-La- Preste entre en ébullition.
La jeunesse locale se regroupe, les anciens révisent leurs pas de danses et les cafés font salles combles.
Rien que de très ordinaire en somme dans une telle période de festivités carnavalesques.
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Le monde entier honore Monsieur Carnaval, ici, la population fête l'ours. Et gare à celles qui se trouvent sur son chemin, le châtiment sera sans pitié.
La "Festa de l'Os" représente une véritable institution pour les pratéens.
Cette fête annuelle qui remonte à la nuit des temps, redonne vie à la cité médiévale, un peu assoupie au milieu de l'hiver.
Tous les habitants du village se mobilisent pour préparer les festivités, et ceux qui ont "émigré" pour trouver du travail reviennent vers la vallée sauvage, car pour rien au monde ils ne rateraient cet évènement si particulier.
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