Entre le massif des Corbières
et le Ribéral (Vallée du Têt), cette région pleine de charme multiplie les plateaux rocailleux, couverts de vignes, de massifs forestiers à l'aspect sauvage.
Au bord de l'Agly, Estagel
, où naquit François Arago
, homme politique symbole républicain Catalan mais aussi physicien et astronome.
Tautavel
et son vieil homme de 450 000 ans.
Maury et ses vins pourpres ou topazes, vins doux naturels renommés. La cave coopérative date de 1910 et regroupe 256 vignerons !
Saint-Paul-de-Fenouillèdes, village médiéval autour de son clocher chapitre, du XVe siècle nous ouvre la porte vers l'Ermitage de Saint-Antoine de Galamus accroché à la falaise.
Dans les Côtes du Roussillon, des vignerons de Caudiès-de-Fenouillèdes créent en 1921, sur 350 ha, un grand lac de barrage à Caramany et bien sûr, une cave coopérative d'AOC.
À Ansignan
qui surplombe la rivière "Agly", un aqueduc Romain au milieu des vignes de près de 160 mètres continue à apporter l'eau, à ciel ouvert, à l'autre bout de la vallée.
Ne quittons pas le Fenouillèdes sans passer par le village médiéval de Baixas, pittoresque au milieu de ses vignes.
Et en descendant vers la Salanque, Cases-de-Pène, Espira-de-l'Agly et Rivesaltes
vous offrent leurs paysages de vignes de cépage muscat voire de vieilles souches du noble grenache.
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