Située sur l'antique voie aurélienne qui reliait l'Espagne à l'Italie, Brignoles
est une grande agglomération fort ancienne.
Le premier document où figure son nom est une charte du Roi Childebert de 558. Son nom vient vraissemblablement de Prune (Brinonia).
Le christiannisme y pénètre rapidement. Un monument datant du XIIe siècle les princes d'Aragon, Comtes de Provence, se plaisent à venir séjourner à Brignoles.
Saint-Louis 1274-1297 (Louis d'Anjou) fils de Charles II et de Marie de Hongrie et neveu de Louis IX
(Saint-Louis) Comte de Provence, est le patron de la ville, il est fêté le 19 août, anniversaire de sa mort.
En 1536, par mesure de représailles Charles Quint changea le nom de Brignoles en celui de Nicopolis (ville de la victoire).
Au XVIe siècle les guerres de religion n'épargnent pas Brignoles (massacre des Brignolais par les Huguenots le 28 août 1563). Vous pourrez voir une plaque commémorative rue de la Poissonnerie.
Brignoles devient pour la première fois sous-préfecture le 17 février 1800.
Brignoles fut très prospère sous le second empire (tannerie, filature de soie, savonnerie).
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