Le Chai de Cilaos vous fera découvrir et déguster ces vins dont le vignoble se situe à une altitude comprise entre 800 et 1000 m et exclusivement implanté dans le Cirque de Cilaos
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- Vin Rouge :
Couleur : grenat profond à reflets noirs
Nez : arôme de fruits rouges soutenus par des notes d'épices et de vanille
Bouche : très présent par sa charpente de tanins à grains fins
Caractériste : vin corsé type d'une légère saveur acide et dont la rondeur apparaîtra au vieillissement.
- Vin Blanc Sec :
Couleur : limpide et brillante, jaune serein à reflets verts
Nez : très dense fait de fruits blancs et de fleurs printanières
Bouche : rond, fruité avec en final une note acidulée typique du cépage
Caractéristique : vin riche d'expression minérale et refletant le terroir basaltique
- Vin Blanc Moelleux :
Couleur : limpide et brillante, jaune paille à reflet dorés
Nez : opulent, fait de fruits exotiques et de sucre d'orge
Bouche : bien équilibré entre sa douceur sucrée et sa finale fraîche et acidulée
Caractéristique : fringance lui permetttant de s'épanouir au vieillissement.
La température idéale de conservation de ces vins se situe entre 12° et 14°C. Le local où les bouteilles sont maintenues bouchées doit être suffisamment sec et aéré.
Pour votre santé attention à l'abus d'alcool.
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